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Emilia的減脂料理
56 食譜 381 粉絲

滷味拼盤/雞胸肉搭配菇類

滷味拼盤/雞胸肉搭配菇類

描述

飲食控制中 自製健康美味的滷味拼盤

19 說讚

份量

6 人份

食材

滷汁

步驟

  • 水滾後放入雞胸肉 川燙五分鐘備用

    水滾後放入雞胸肉 川燙五分鐘備用

  • 瀝乾板豆腐水份 
板豆腐上方放置廚房紙巾 將重物堆疊在上方半小時以上
瀝乾後的板豆腐切長條狀

    瀝乾板豆腐水份 板豆腐上方放置廚房紙巾 將重物堆疊在上方半小時以上 瀝乾後的板豆腐切長條狀

  • 水煮蛋剝殼
雞胸肉、杏鮑菇及白蘿蔔切塊 
洋蔥切絲 薑切片 蒜頭不切

    水煮蛋剝殼 雞胸肉、杏鮑菇白蘿蔔切塊 洋蔥切絲 切片 頭不切

  • 將調味&食材全放入鍋中
添加醬油及水 以中大火煮滾

我的醬油與水比例是使用1:8
這樣滷汁當湯喝也不會太鹹
若喜歡較鹹的口感 更好下飯的話 可以自己調整比例

    將調味&食材全放入鍋中 添加醬油及水 以中大火煮滾 我的醬油與水比例是使用1:8 這樣滷汁當湯喝也不會太鹹 若喜歡較鹹的口感 更好下飯的話 可以自己調整比例

  • 滷汁滾後轉小火 蓋鍋滷60分鐘

菇類及雞胸肉滷30分鐘即入味
只有滷這兩種就不用等那麼久

    滷汁滾後轉小火 蓋鍋滷60分鐘 菇類及雞胸肉滷30分鐘即入味 只有滷這兩種就不用等那麼久

  • 一小時後就有好吃健康的滷味拼盤嘍!

    一小時後就有好吃健康的滷味拼盤嘍!

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Emilia的減脂料理 56 食譜 381 粉絲

減醣飲食控制中 記錄近期的低醣料理

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