寀菡 57 食譜 352 粉絲 追蹤 番茄牛肉麵 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 牛番茄 3顆 牛肉片 全聯1盒 小白菜 3把 玉米 2根 紅蘿蔔 1條 洋蔥 1顆半 大蒜 9顆 薑片 10片 辣豆瓣醬 1匙 米酒 1匙 味醂 1匙 熱水 1杯 白麵條 2份 聰 1根 步驟 蒜頭薑片下去爆香,肉片在下去翻炒一下 豆瓣醬、米酒、味醂、一碗熱水(用熱水肉才不會硬)燜煮5分鐘後,開蓋收一下汁,就可以取出來備用了 湯頭:洋蔥先下去翻炒至金黃在把番茄丟下去煮到出汁 之後加下去玉米根紅蘿蔔再加水,蓋上蓋子悶煮水滾後,火轉小悶煮20分鐘,鹽巴3匙味精3匙(可自己在變化) 麵條、小白菜在另外水煮就好 9,629 瀏覽 2023/05/26 發表