百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Return to Zero
15 食譜 28 粉絲

〖料理鼠王〗普羅旺斯燉菜

〖料理鼠王〗普羅旺斯燉菜

描述

普羅旺斯燉菜是法國人以前用冰箱裡的“剩菜”做的燉菜。有時候真的很佩服古人,像這樣的剩菜料理居然也可以很好吃!其實很多美味的料理都是這樣誕生的。

這次我試著還原鼠王料理中的做法,來品嚐一下法國媽媽的美味料理。

食譜影片:https://www.ganjingworld.com/s/AoOAEDN7k

31 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁食材
看全部食材 

步驟

  • 把所有的食材切片備用

    把所有的食材切片備用

  • 甜椒放入烤箱用200°C 烤30分鐘。去皮之後切丁備用。

    甜椒放入烤箱用200°C 烤30分鐘。去皮之後切丁備用。

  • 加入一大匙橄欖油,放入洋蔥跟紅蔥頭炒出香氣

    加入一大匙橄欖油,放入洋蔥紅蔥頭炒出香氣

  • 加入蕃茄糊,先把蕃茄生酸味煮掉。

    加入蕃茄糊,先把蕃茄生酸味煮掉。

  • 加入蕃茄醬及水。放入鹽,胡椒,糖及紅椒粉煮一下。

    加入蕃茄醬及水。放入鹽,胡椒,糖及紅椒粉煮一下。

  • 把醬汁打勻

    把醬汁打勻

  • 先放入醬汁,再把切好的蔬菜排列好。之後再加入百里菜,黑胡椒,淋一點橄欖油。

    先放入醬汁,再把切好的蔬菜排列好。之後再加入百里菜,黑胡椒,淋一點橄欖油。

  • 烘焙紙蓋住放入烤箱烤190°C烤20分鐘

    烘焙紙蓋住放入烤箱烤190°C烤20分鐘

  • 擺盤好完成了。

    擺盤好完成了。

7,077 瀏覽
avatar
Return to Zero 15 食譜 28 粉絲

Return to Zero的意思是希望每天把自己的思想回歸到「零」的狀況,不把昨天的煩惱帶隔日,因此每一天都是一個新的開始。 我希望藉這個平台,記錄我們平時生活中的美食。 https://www.ganjingworld.com/channel/1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu0c?idData=channel_1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 豆腐 娃娃菜 南瓜 雞湯 蒸蛋 餅乾 炒飯 高麗菜飯 家常菜 地瓜 涼拌小黃瓜 花椰菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 台式泡菜 打拋豬 茄子 櫛瓜 杏鮑菇 雞肉 高麗菜 炒麵 三杯雞 香菇雞湯 四季豆 排骨 雞胸肉 鮭魚 白菜滷 玉米濃湯 麻婆豆腐 粽子 竹筍 義大利麵 糖醋排骨 滷肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 糖葫蘆 番茄 湯麵 菠菜 番茄炒蛋 金針菇 低脂高蛋白 早餐