[得意的一天橄欖油]松阪豬丼飯

開心料理

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用得意的一天橄欖油將松阪豬稍微炒過後再放入醬汁中,讓肉變得更香,更入味,是一道簡單又美味的料理哦^^
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。

食材

松阪豬肉片

適量

得意的一天橄欖油

一大匙

洋蔥

半顆

柴魚片,海苔

適量

蔥花,芝麻

少許

調味

柴魚醬油

味醂

柴魚粉

少許

1
松阪豬切成薄片,加少許醬油和柴魚粉醃一會，拌入少許太白粉
2
鍋中放入橄欖油
3
將肉片炒約10秒起鍋
4
再用少許橄欖油將洋蔥炒一會
5
放入湯和調味
6
倒入3
7
淋入蛋液悶約10秒,再淋第2次起鍋
8
倒在白飯上
9
加入柴魚片和海苔
10
最後灑上蔥花和芝麻就完成囉^^
11
得意的一天義大利橄欖油只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，從今以後，在台灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣。