豬五花丼【深夜食堂x鮮食家】
食材
豬五花肉片(火鍋)
一盒
洋蔥(中型)
一顆
大蒜
2-3粒
橄欖油&有塩奶油
少許
紅黃甜椒絲
適量
蛋
2顆
水
適量
青蔥
適量
烤肉醬
適量
白胡椒粉
適量
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1 將所有材料準備好,洋蔥切絲.大蒜切末,豬五花一片切成3小片,蔥切蔥花,甜椒切絲少許配色用. -
2 熱鍋,倒入適量橄欖油/奶油提香,加入油蔥炒至上色
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3 加入.蒜末.豬五花拌炒至全熟
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4 加入適量烤肉醬拌炒,再加入適量水拌炒.蓋上鍋蓋,至水滾(敢吃辣的人,可買辣味烤肉醬;市售口味偏重,所以酙量加水)
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5 加入紅黃椒絲及蛋汁,蓋上鍋蓋煮一下,等蛋汁半熟.
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6 起鍋灑上胡椒粉,蔥花. 香噴噴的豬五花丼就完成囉!
小撇步
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