皮納塔 62 食譜 199 粉絲 追蹤 味噌韭蔥雞胸 描述 肉跟味噌實在是太搭了😻 好吃到不斷復刻的一道菜😽 #味噌韭蔥雞胸 #烤雞胸肉 #味噌調味料 #烤箱料理 #韭菜 #雞肉料理 #低卡食譜 #健康美食 31 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 2片 韭蔥 2根 嫩豆腐 1盒 糖 調整用 蔥花 隨喜好 味噌醃醬 味噌 4大匙 糖 2小匙 米酒 20毫升 醬油 1大匙 味醂 3大匙 薑泥 少許 步驟 在一小碗/袋中將醃醬均勻混合 雞胸肉切大約0.5公分的薄片,與醃料揉勻,放置至入味(20分鐘) 隨喜好加入芝麻油或一般沙拉油,先將斜切的韭蔥炒至斷生 將蔥推到邊邊,補一點油,將雞肉平鋪鍋底並轉至中火,單面煎熟後稍微翻面,加入切塊的豆腐後在上面淋上少許醬油,蓋上鍋蓋悶10分鐘左右 試吃並調整味道(醬油、糖),灑上一些蔥花,出鍋開飯! 小撇步 除了使用韭蔥(leek)以外,也可以替換成其他會出水的香味野菜、洋蔥、少量高麗菜等~ 味噌可以使用混合味噌,這次用的是紅味噌,加一些白味噌應該也會很不錯😋 6,801 瀏覽 2023/05/20 發表