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阿怡
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蔬菜盒子

蔬菜盒子

描述

之前過年的時候有嘗試自製韭菜盒子,家人都覺得還不錯。我使用的內餡是含有冬粉,這次我要做的是把冬粉換成麵,餡料以蔬菜為主,炒餡料部分都以泡麵的料理包、調味醬包及調味粉為主,希望我可以成功,有興趣的夥伴也可以試看看唷!!

9 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好

    備料備好

  • 中筋麵粉+酵母粉+糖+水+牛奶+蛋液1/2,分開放好,再倒入橄欖油拌勻成糰

    中筋麵粉+酵母粉+糖+水+牛奶+蛋液1/2,分開放好,再倒入橄欖油拌勻成糰

  • 發酵至兩倍大(大約為50分鐘)

    發酵至兩倍大(大約為50分鐘)

  • 分割麵糰至適當大小,大小可依家人喜好來分割

    分割麵糰至適當大小,大小可依家人喜好來分割

  • 鍋中倒油+胡蘿蔔+炒出甜味,再加入高麗菜炒軟

    鍋中倒油+胡蘿蔔+炒出甜味,再加入高麗菜炒軟

  • 加入蔬菜+乾麵+料理包及醬包拌勻,淋上蛋液略收汁後盛碗備用

    加入蔬菜+乾麵+料理包及醬包拌勻,淋上蛋液略收汁後盛碗備用

  • 麵糰擀平

    麵糰擀平

  • 麵團包適當內餡後收口備用

    麵團包適當內餡後收口備用

  • 收口成水餃狀捏緊

    收口成水餃狀捏緊

  • 另外一顆也包好

    另外一顆也包好

  • 平底鍋倒油煎

    平底鍋倒油煎

  • 一面微焦後翻面再煎至金黃酥脆

    一面微焦後翻面再煎至金黃酥脆

  • 盛盤就可以食用囉!

    盛盤就可以食用囉!

小撇步

這次餡料包的比較少,只要料不濕潤就可以多包一點喲!

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阿怡 279 食譜 171 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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