米豆醬醃嫩薑 Joy 30 食譜 82 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 想念傳統市場的醃製嫩薑,自己來試試,不難喲 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩薑 10小塊 冰糖 2小匙 米豆醬 5大匙 水 適量 鹽巴 適量 步驟 市場挑選嫩薑,一定要嫩口感才不會有薑絲卡牙縫 沖洗乾淨,並且稍微切要的大小,再用適量的鹽巴,上面用重物壓著出水 趁著壓出水時,將豆米醬加入冰糖與水小火煮滾放涼 壓出水的薑沖一下開水去鹽巴,晾乾或是稍微擦乾,放入醃製盒,再將放涼的米豆醬放入,攪和一下,置入冰箱,這是放兩小時而已,放著隔天口味更好喲。 2,097 瀏覽 2023/05/16 發表