米豆醬醃嫩薑 Joy 30 食譜 82 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 想念傳統市場的醃製嫩薑，自己來試試，不難喲 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩薑 10小塊 冰糖 2小匙 米豆醬 5大匙 水 適量 鹽巴 適量 步驟 市場挑選嫩薑，一定要嫩口感才不會有薑絲卡牙縫 沖洗乾淨，並且稍微切要的大小，再用適量的鹽巴，上面用重物壓著出水 趁著壓出水時，將豆米醬加入冰糖與水小火煮滾放涼 壓出水的薑沖一下開水去鹽巴，晾乾或是稍微擦乾，放入醃製盒，再將放涼的米豆醬放入，攪和一下，置入冰箱，這是放兩小時而已，放著隔天口味更好喲。 2,097 瀏覽 2023/05/16 發表
