娜娜煮婦 56 食譜 85 粉絲 追蹤 手工大腸圈 描述 傳統美食,衛生美味ㄧ級棒! 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 豬大腸 1付 長糯米 10杯 花生 5碗 調味料 米酒 3匙 鹽 1大匙 紅蔥頭 10顆 粽繩 1條 洗腸用品 麵粉 5大匙 白醋 3大匙 鹽 10大匙 步驟 1.浸泡長糯米和花生6小時備用 2.洗大腸翻面反覆洗3-4次 3.花生放入滾水煮10分鐘 4.紅蔥頭爆香倒入長糯米和花生調味料拌炒到半熟 5.剪ㄧ段適當長度大腸,其中端用粽繩綁住放入炒好的糯米,八分滿即可綁住另一端 6.煮ㄧ鍋水滾放入綁好的灌好糯米的大腸,水滾關小火煮40分鐘 7.撈起備涼即可 4,283 瀏覽 2023/05/12 發表