香辣豬胛心套餐【李錦記桂林風味辣椒醬】

Name: 香辣豬胛心套餐【李錦記桂林風味辣椒醬】 by 李錦記
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豬胛心肉 250g; 蒜 3瓣; [醃料 (豬胛心肉)] 李錦記桂林風味辣椒醬 1湯匙; 蔥 3根; [涼拌調味] 李錦記桂林風味辣椒醬 1湯匙; [醃料 (豬胛心肉)] 鹽巴 2茶匙; 小番茄 5顆; [涼拌調味] 白醋 3湯匙; [醃料 (豬胛心肉)] 油 適量; [涼拌調味] 糖 3湯匙; [醃料 (豬胛心肉)] 地瓜粉 1茶匙; 生菜 1把; 彩椒 1/3顆; 九層塔 1把; 小黃瓜 1條; 白米飯 1碗; 芝麻 適量

描述

勁辣咸香，好吃下飯的套餐，有酸酸辣辣最開胃的辣醃黃瓜跟香辣豬脥心伴九層塔炒彩椒，以桂林風味辣椒醬調味，風味十足，辣得過癮!

4 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

豬胛心肉

250g
蒜

3瓣
蔥

3根
小番茄

5顆
生菜

1把
彩椒

1/3顆
九層塔

1把
小黃瓜

1條
白米飯

1碗
芝麻

適量

醃料 (豬胛心肉)

李錦記桂林風味辣椒醬

1湯匙
鹽巴

2茶匙
油

適量
地瓜粉

1茶匙

涼拌調味

李錦記桂林風味辣椒醬

1湯匙
白醋

3湯匙
糖

3湯匙

看全部食材

步驟

準備食材
將豬胛心肉加上醃料、蒜頭攪拌均勻並醃製10分鐘
將小黃瓜切成螺旋狀，加入涼拌調味做成涼拌菜
開中火，鍋中加入一匙油，炒熟彩椒後放入鹽巴、糖、蒜與蔥，再加入九層塔調味，取出盛盤備用
將醃製好的豬肉片、蒜頭下鍋煎炒，再放入蔥段
將彩椒、醃黃瓜與白米飯擺盤，搭配組合成套餐
將番茄與生菜墊底，擺上炒好的肉片
最後灑上芝麻即成

小撇步

以筷子輔助輕鬆將小黃瓜切成螺旋狀!

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2023/05/12 發表

李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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