花團錦蔟翡翠鮮菇鑲肉
描述
利用鮮香菇作為小盅，將加入各式蔬菜的豆腐泥填入其中，蒸熟後再淋上以菠菜泥為基底的芡汁，口感軟嫩滑順，風味清爽鮮甜，是一道家常、宴客兩相宜、美麗亦復美味、健康低卡的佳餚。
食材
步驟
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胛心肉切小塊放入食物調理器中，連接馬達機體，將肉絞碎。
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承上，續加入作法1、鹽、胡椒粉香油、太白粉攪幾下讓食材拌合均勻。
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將作法7芡汁淋於作法5香菇盅即可。
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外型大方討喜、簡單又美味的宴客料理於焉完成。
小撇步
1、使用德國百靈手持式攪拌棒加切碎器，能快速將辛香料與蔬菜一起切碎。
2、使用食物處理器加大切碎刀，能快速將肉塊打成絞肉。
3、德國百靈手持式攪拌棒專利金鐘罩設計，獨特伸縮刀頭能針對任何食材加強攪碎，無須加入水份就能將菠菜打成泥狀。
4、將所有食材投入食物處理機中，三兩下就能將食材攪拌均勻，肉餡也能富含彈性與黏性。
5、「使用BRAUN德國百靈手持式攪拌棒MQ7087X，同拌一起，樂享滿桌美食」
