[woman家]蒜煎排骨

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不用到外面買排骨飯了;在家自己作排骨,愛吃幾塊就吃幾塊.
[woman家的帶骨豬排]特色就是每道都帶有水果味,可讓帶骨豬排保有鮮嫩多汁,大人小孩都帶吃喔^_^
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食材

適量
醃料
5大匙
2大匙
4-6片
數片
  • [醃豬排] 將帶骨豬排浸泡在醃料中,柳橙片要和豬排一起馬殺雞一下浸泡一個晚上.(讓柳橙的酵素與營養讓肉完全吸收,又可以幫助軟化,添加一些又可以增加口感).

  • 起鍋加入橄欖油後加熱後,將豬排一片片放入鍋內,再轉中小火慢煎,只要煎到兩面呈金黃色帶點微焦醬色即可.

  • 過程中,可用筷子輕搓是否有血水?若可輕易搓過去,就表示己經熟了喔!切記:豬排一定要全熟喔^_^

小撇步

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留言

共 1 則
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  • Abbie Yen

    Abbie Yen

    想請問是買哪個部位的排骨

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