香煎排骨 Evelyn 105 食譜 144 粉絲 追蹤 226 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 排骨肉 4塊 蒜頭 5瓣 醃料 醬油 1大匙 米酒 2小匙 糖 1小匙 黑胡椒 1小匙 白胡椒 1小匙 鳳梨汁 2小匙 太白粉 少許 蛋 1顆 沾料 地瓜粉 適量 排骨肉要拍再加醃料，靜置冰箱3-4小時。 大火熱油鍋，油溫冒煙夠熱轉中小火，排骨醃汁瀝乾，沾地瓜粉下油鍋。 轉動鍋子角度均勻加熱排骨，先不動排骨免得沾黏，等邊邊變金黃色稍微晃動一下，排骨可動就翻面，同樣步驟煎至金黃色即可。 2016/05/27 發表 5,069 瀏覽
