酸辣湯
描述
旅居國外最想念的家鄉味,這裡提供一個簡單的recipe!!
食材
步驟
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豬骨過水去掉雜質,之後鍋子加水還有豬骨熬成大骨湯,主滾後撈出骨頭及雜質
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加入調味料並依個人口味加以修改,雞蛋打好攪均勻,太白粉加水攪拌成太白粉水
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湯滾了之後加入太白粉水(緩慢)攪拌均勻,依照個人喜好的黏稠度來調配
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好了把火關掉,把蛋汁慢慢倒入鍋中並且慢慢攪一下
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盛裝到碗中加入香菜習香油就完成囉!!!
小撇步
酸辣湯其實大家的口味都不太一樣,所以在烹煮的過程中記得要隨時試試味道,調味料的部分僅供參考最主要還是依自己喜愛的為主!!
