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家常打拋豬肉

Name: 家常打拋豬肉 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 10 min
Ingredients: 豬絞肉 1碗; 九層塔 1把; 蒜末 1大匙; 辣椒末 1大匙; 小蕃茄 10顆; 魚露 2大匙; 糖 1小匙; 檸檬汁 2大匙

描述

酸、香、辣的10分鐘料理～怕辣的人不用加辣椒也是可以配好幾碗飯喔～

58 說讚

時間

10 分鐘

食材

豬絞肉

1碗
九層塔

1把
蒜末

1大匙
辣椒末

1大匙
小蕃茄

10顆
魚露

2大匙
糖

1小匙
檸檬汁

2大匙

步驟

先爆香蒜末和辣椒末
香味散出後放入豬絞肉炒至八分熟，火不要太小，不然會出很多水會有點像水煮豬肉
開始調味～放入魚露和糖，可以按照自己的喜好調整魚露的量
豬絞肉吸收魚露的香味後，放入小蕃茄和九層塔稍微拌炒就立刻熄火唷！
起鍋前滴上檸檬汁就完成了～

小撇步

我的魚露是有鹹了，所以我沒有再放鹽巴，大家可以隨自己的材料去調整喔～
九層塔放入後不要加熱太久，不然九層塔會黑黑的就不好看囉！

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2023/04/30 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 116 食譜 642 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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