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戚小媽
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2種紫蘇紅梅

2種紫蘇紅梅

描述

美美的梅子好心情

13 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 梅子切V泡鹽水變軟取籽
(要整顆的就省略)

    梅子切V泡鹽水變軟取籽 (要整顆的就省略)

  • 變軟取籽後加糖把鹽分去掉

    變軟取籽後加糖把鹽分去掉

  • 如果喜歡整顆的,選黃一點的梅子

    如果喜歡整顆的,選黃一點的梅子

  • 紫蘇洗淨晾乾,加點鹽揉成團

    紫蘇洗淨晾乾,加點鹽揉成團

  • 把紫蘇放到已經醃軟的梅子裡面

    紫蘇放到已經醃軟的梅子裡面

  • 稍微熟1點的梅子(不去籽)成品會是這樣,(這是有曬過太陽的)

    稍微熟1點的梅子(不去籽)成品會是這樣,(這是有曬過太陽的)

  • 這是去籽的灑糖畫面,在做好的一兩年放冰箱都會是紅色的,但是隨著時間越來越久顏色就會變黑

    這是去籽的灑糖畫面,在做好的一兩年放冰箱都會是紅色的,但是隨著時間越來越久顏色就會變黑

小撇步

1.要用紅色的紫蘇葉做起來才會有顏色喔
2.整顆的不曬太陽也可以
3.如果要做去籽的要選綠一點的梅子

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戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲

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