[大同小電鍋]用電鍋做起司蛋糕

flora
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描述

前幾天看兒子在看[蠟筆小新]卡通,
小新要媽媽做蛋糕,而且指定不能是煎鬆餅。

小朋友的心情應該都是一樣的吧!
喜歡媽媽親手為自己做蛋糕^^

小時候我們總要求母親做這做那~
母親卻不會這樣要求我們。
母親節快到了,只要家裡有電鍋,
學起來就可以為自己親愛的母親做一個特別蛋糕,
讓母親感受我們兒時也感受的幸福喔:D

食材

基層
起司層
200克
30克
30克
奶油層
100克
50克
1匙

步驟

  • [基層]餅乾底:
1.消化餅乾裝進袋子中,用擀麵棍敲碎
2.奶油隔水溶化後倒入袋子中,抓一抓混合均勻。
3.使用分離式烤模(4吋模),用飯匙壓緊放冰箱冷藏20~30分鐘。

    基層餅乾底: 1.消化餅乾裝進袋子中,用擀麵棍敲碎 2.奶油隔水溶化後倒入袋子中,抓一抓混合均勻。 3.使用分離式烤模(4吋模),用飯匙壓緊放冰箱冷藏20~30分鐘。

  • [起司層]蛋糕體:
4.奶油奶酪切小塊隔水軟化加糖打成慕絲狀,再加蛋混合均勻。
5.取出3.將4..抹在上面,包二層錫箔紙以免進水,外鍋放一杯水按炊煮,煮好取出放涼。

    起司層蛋糕體: 4.奶油奶酪切小塊隔水軟化加糖打成慕絲狀,再加蛋混合均勻。 5.取出3.將4..抹在上面,包二層錫箔紙以免進水,外鍋放一杯水按炊煮,煮好取出放涼。

  • [奶油層]奶油巧克力醬:
6.將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻,抹在最上層。
7.放冰箱冷藏過夜,取出如果[基層]餅乾底不夠硬,再放冷凍30分鐘就會很脆。

    奶油層奶油巧克力醬: 6.將鮮奶油加糖打發加融化的白巧克力拌勻,抹在最上層。 7.放冰箱冷藏過夜,取出如果基層餅乾底不夠硬,再放冷凍30分鐘就會很脆。

  • 上面可以裝飾水果或奶油花,
嘿嘿~看不出是電鍋〝蒸〞的吧!
最近禽流感,許多起司蛋糕直接加蛋打發沒經過烘培要小心,
這樣做出來好吃又安全呢~

    上面可以裝飾水果或奶油花, 嘿嘿~看不出是電鍋〝蒸〞的吧! 最近禽流感,許多起司蛋糕直接加蛋打發沒經過烘培要小心, 這樣做出來好吃又安全呢~

  • 切的時候刀子用熱水燙過切痕會較平整~

    切的時候刀子用熱水燙過切痕會較平整~

小撇步

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留言

共 7 則
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  • ZhiYi Xin
    ZhiYi Xin

    請問要加蒸架嗎?

  • 依依
    依依

    請問這是幾人份的量呢?如果買6吋的模 材料比例要增加嗎?謝謝

  • 請問蒸好會是固體狀嗎? 還是要靠冷藏後凝固?

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