百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,195 粉絲

塔香海茸炒肉絲

塔香海茸炒肉絲

描述

今天來復刻便當店菜色~

☘️相關食譜:「塔香炒海茸(五辛素)」、「九層塔炒茄子(五辛素)」、「三杯杏鮑菇(五辛素)」、「泰式辣炒海鮮ผัดฉ่าทะเล」、「泰式餐廳的塔香辣炒茄子」、「泰式塔香蝦鬆กุ้งผัดโหระพา」、「麻香三杯蝦」、「三杯雞翅」

11 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 海茸洗淨、切適口大小

    海茸洗淨、切適口大小

  • 水燒開加白醋,海茸下鍋汆燙、瀝乾

    水燒開加白醋,海茸下鍋汆燙、瀝乾

  • 準備薑片、蒜片、辣椒片、九層塔

    準備片、片、辣椒片、九層塔

  • 醬汁調勻

    醬汁調勻

  • 肉絲加米酒、醬油、胡椒粉、太白粉抓醃

    肉絲加米酒、醬油、胡椒粉、太白粉抓醃

  • 肉絲下鍋滑散,重新起鍋爆香薑蒜

    肉絲下鍋滑散,重新起鍋爆香

  • 海茸、肉絲回鍋,從鍋邊嗆入醬汁

    海茸、肉絲回鍋,從鍋邊嗆入醬汁

  • 大火炒至水分收乾,辣椒、九層塔下鍋翻拌,起鍋前撒上胡椒粉

    大火炒至水分收乾,辣椒九層塔下鍋翻拌,起鍋前撒上胡椒

4,145 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,195 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 番茄 早餐 打拋豬 雞肉 金針菇 滷肉 娃娃菜 雞湯 四季豆 湯麵 茄子 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 粽子 三杯雞 南瓜 白菜滷 炒飯 高麗菜 小黃瓜 菠菜 馬鈴薯 糖醋排骨 酸辣湯 鮭魚 花椰菜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 高麗菜飯 杏鮑菇 香菇雞湯 義大利麵 豆腐 台式泡菜 番茄炒蛋 排骨 瓜仔肉 餅乾 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 玉米濃湯 地瓜 竹筍