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阿綸簡單料理
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芹菜炒豆包

芹菜炒豆包

描述

芹菜的香味特別又有益身體健康。

芹菜的六大好處有抗發炎、解腹脹、預防潰瘍、預防尿道感染、降膽固醇以及在中醫的角度芹菜有助於肝氣循環,代謝增強肝臟的解毒能力。

香菇含有「多醣體」能有增強人體免疫力,能提高助手 T 細胞活性、增加巨噬細胞的功能、促進 T 淋巴細胞產生,刺激各種細胞激素分泌,活化細胞本身的作用。

豆包含有大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆皂苷
和大豆異黃酮,可降血壓、護血管、促代謝

100 說讚

時間

10 分鐘

食材

主要食材
調味品

步驟

  • 芹菜莖葉分開,葉子也營養好吃,把食材切成方便入口的大小。

    芹菜莖葉分開,葉子也營養好吃,把食材切成方便入口的大小。

  • 下一點油,豆包蒜頭下去煎一下,之後下香菇跟辣椒翻炒一下,芹菜莖下去,翻炒後,加一點水,鹽、雞精、米酒加進去,翻一下蓋鍋悶15~20秒。

    下一點油,豆包頭下去煎一下,之後下香菇辣椒翻炒一下,芹菜莖下去,翻炒後,加一點水,鹽、雞精、米酒加進去,翻一下蓋鍋悶15~20秒。

  • 下芹菜葉翻炒15秒後出鍋。

    芹菜葉翻炒15秒後出鍋。

小撇步

米酒可加可不加。
雞粉可用味精、鮮味炒手等提鮮調味料取代。
辣椒怕太辣可以將辣椒籽等部分刮除。
煙燻豆包會更好吃

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