麻油雞肉糯米糕

ching
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描述

天氣忽冷忽熱,這時候來點麻油米糕最對味,用麻油存備了身體的微量元素,夏天正熱時才不易冷虛。烹煮麻油米糕其實也不難,善用去骨的雞腿肉,在烹調上不但快速方便,美味度不減反增,大人小孩都適合。
#麻油料理 #麻油雞肉糯米糕

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 短影片分享連結:https://youtube.com/shorts/ZDrslZU8-Fg?feature=share

    短影片分享連結:https://youtube.com/shorts/ZDrslZU8-Fg?feature=share

  • 準備好食材我們來做簡易版的麻油雞肉糯米糕吧!

    準備好食材我們來做簡易版的麻油雞肉糯米糕吧!

  • 先把食材處理好,圓糯米洗淨泡水;雞肉沖洗一下拭去水份;薑洗淨先切成片再切成絲備用;雪白菇切去根部,沖洗後撥小塊備用。

    先把食材處理好,圓糯米洗淨泡水;雞肉沖洗一下拭去水份;洗淨先切成片再切成絲備用;雪白菇切去根部,沖洗後撥小塊備用。

  • 以小火加熱平底鍋,倒入麻油,放入薑絲爆香,再將雞肉倒入一起拌炒。

    以小火加熱平底鍋,倒入麻油,放入絲爆香,再將雞肉倒入一起拌炒。

  • 加入雪白菇一起拌炒。

    加入雪白菇一起拌炒。

  • 待鍋中炒料已經吸附麻油味,倒入圓糯米一起拌炒。(浸泡圓糯米的水份請勿一起倒入)

    待鍋中炒料已經吸附麻油味,倒入圓糯米一起拌炒。(浸泡圓糯米的水份請勿一起倒入)

  • 使用醬油膏調味,可以減少麻油的苦味。

    使用醬油膏調味,可以減少麻油的苦味。

  • 加入四杯米杯量的水,使用電子鍋,用一般煮飯的模式,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起即可食用。

    加入四杯米杯量的水,使用電子鍋,用一般煮飯的模式,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起即可食用。

  • 善用一般的煮飯的電子鍋,就能快速完成一道香噴噴的麻油雞肉糯米飯。

    善用一般的煮飯的電子鍋,就能快速完成一道香噴噴的麻油雞肉糯米飯。

  • 開動嘍~

    開動嘍~

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ching 1,561 食譜 2,433 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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