米粉 Cindy‘s料理筆記 20 食譜 182 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 古早味 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 乾香菇 3.4朵 蝦米 小把 芋頭 6.7塊 芹菜 1把 貢丸 4顆 五花肉 1條 蒜苗 1根 步驟 前置作業 乾香菇 泡水1小時切條 蝦米 泡軟 芋頭乾煎金黃 佛祖牌米粉泡水（幾人就幾坨） （虎牌米粉只要下一包的一半） 新鮮芹菜末一碗 喜歡吃丸子可以加切塊貢丸 蒜苗斜切 五花肉炒金黃 加入泡好的香菇、蝦米、蒜末 炒香炒乾 加入雞湯、冷水（米粉會吸水可以加多ㄧ點點） 煮滾加入芋頭 煮至芋頭筷子可戳入+鹽鹹淡 放入泡好到米粉、蒜苗煮軟 撒芹菜末、白胡椒 關火加一小把油蔥酥（先加煮比較沒味道） 小撇步 2-3塊芋頭弄散融化在湯裡 1,054 瀏覽 2023/04/25 發表
