li ting 17 食譜 44 粉絲 追蹤 炒花枝拌麵 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 冷凍二去花枝 1隻 辣豆瓣醬 1.5匙 沙茶醬 1匙 水 200ml 麵條 2人份 紅蘿蔔 適量 台灣洋蔥 2顆 冷凍綠花椰 適量 米酒 適量 蒜頭 適量 步驟 前置作業: 花枝連包裝不拆封泡水退冰 沙茶與辣豆瓣混勻 蒜切末 洋蔥和紅蘿蔔都切絲 花枝切花、小片狀 燒滾水煮麵條 乾鍋中火燒熱再加入冷油 爆香蒜末 加入沙茶豆瓣醬炒香 加入洋蔥炒軟 加入花枝與冷凍花椰菜 拌炒到冷凍花椰菜都解凍之後加入米酒增加濕度 (此時若有需要可加點醋,黑或白都可以,一點就好!) 幾乎收乾之後加點水煨煮,持續拌炒到花枝全熟即可盛盤 將煮好的麵條加於花枝中拌勻即可享用 3,187 瀏覽 2023/04/25 發表