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Sally Liu 莎莉的小餐桌
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蔥爆沙茶花枝

蔥爆沙茶花枝

描述

誰說海鮮一定要吃原味,偶爾來點重口味的料理方式也挺不錯的呀~
示範影片 https://www.instagram.com/tv/CbRdNNogZWx/?utm_medium=copy_link

步驟

  • 食材參考照

    食材參考照

  • 起油鍋下玉米筍、紅蘿蔔拌炒,拌炒約1分鐘,加蓋轉小火悶1分鐘

    起油鍋下玉米筍、紅蘿蔔拌炒,拌炒約1分鐘,加蓋轉小火悶1分鐘

  • 下蔥白炒香

    白炒香

  • 下沙茶、砂糖炒出香氣

    下沙茶、砂糖炒出香氣

  • 下花枝拌炒、放入2湯匙米酒、1湯匙醬油

    下花枝拌炒、放入2湯匙米酒、1湯匙醬油

  • 中火拌炒約1~2分鐘

    中火拌炒約1~2分鐘

  • 起鍋前放入蔥綠,關火拌一下就完成了

    起鍋前放入綠,關火拌一下就完成了

小撇步

1.川燙花枝的滾水中可放入薑片去腥
2.砂糖請視醬油鹹甜度斟酌使用

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