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薑汁燒肉

薑汁燒肉

描述

薑汁燒肉可以算是經典的日本家庭料理,有濃郁的醬汁裹著豬肉,入口後微辣和清爽的薑汁香味使它成為大家都喜歡的料理之一;
這次我特別使用較厚的梅花豬肉片,讓醬汁的風味不至於掩蓋了豬肉,可以更好的展現豬肉的口感與風味,大家也可以依照自己的喜好去調整每個細節喔。
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粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
IG:https://reurl.cc/ZObb8g

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁食材

步驟

  • 首先將醬汁的食材混合均勻備用。

    首先將醬汁的食材混合均勻備用。

  • 接著加入醬汁、洋蔥一起翻炒。

    接著加入醬汁、洋蔥一起翻炒。

  • 等到醬汁收到你喜歡的濃稠度後,即可與高麗菜絲一起盛盤。

    等到醬汁收到你喜歡的濃稠度後,即可與高麗菜絲一起盛盤。

小撇步

1. 豬肉的部位厚薄度可以依照自己的喜好調整喔。
2. 洋蔥也可以依照喜好省略。
3. 如果喜歡口感滑順的朋友也能在煎肉前沾裹一些太白粉,這樣豬肉的口感會更加滑順喔。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 1 則
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  • 想詢問如果是那種外面的大鍋炒百人的量 照這張方法下去煮會不會同樣的好吃

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