【 薑汁燒肉】滿口火熱沸騰悸動的美味！
描述
做菜有點像感觀的魔術表演，油鍋內放入洋蔥爆香，加入帶點油花的豬肉片，油脂裡夾雜薑泥含蓄厚重的奇特辛香味，若只有肉片和生薑當主角，味道稍嫌單薄，加上蘋果和紅蘿蔔泥，及精心調配的醬汁，濃香多汁精彩襯托出薑味的卓爾不群，也突顯出肉片薄嫩不膩，瞬間從喉嚨慢慢滑入，幸福滿足湧上心頭，暖意貫徹心扉，心中有什麼過不去的結，早已被精彩難忘的好味道徹徹底底溶化了！美味並不一定是珍饈，更重要的是此刻的相聚。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將所有調味料(橄欖油和太白水除外) 用調理機調拌均勻備用。
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平底鍋倒入橄欖油，油熱放入洋蔥絲爆香後，加入梅花肉炒至熟變色。
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倒入調味醬汁約煮4分鐘，煮滾後再加入太白粉水勾芡炒拌均勻，熄火盛盤，撒上少許芝麻即可。
小撇步
1. 選擇肉片最好是8分瘦與2分肥，口感才會滑嫩，若全瘦肉口感會過於乾澀。
2. 調味料的比率可依各人喜好來增減，喜歡薑的辛辣味，可增加薑汁比率。
