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【薑汁燒肉】滿口火熱沸騰悸動的美味！

Name: 【 薑汁燒肉】滿口火熱沸騰悸動的美味！ by 🌿 跳Tone的廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 梅花豬肉片 400 公克; 洋蔥絲 150公克; [調味料:] 蘋果泥 70公克; 熟白芝麻 少許; [調味料:] 紅蘿蔔泥 70公克; [調味料:] 薑泥 100公克; [調味料:] 米酒 3大匙; [調味料:] 味醂 1大匙; [調味料:] 昆布醬油 2大匙; [調味料:] 素蠔油 1大匙; [調味料:] 太白粉水 2大匙; [調味料:] 橄欖油 3大匙; [調味料:] 清水 30 c.c.

描述

做菜有點像感觀的魔術表演，油鍋內放入洋蔥爆香，加入帶點油花的豬肉片，油脂裡夾雜薑泥含蓄厚重的奇特辛香味，若只有肉片和生薑當主角，味道稍嫌單薄，加上蘋果和紅蘿蔔泥，及精心調配的醬汁，濃香多汁精彩襯托出薑味的卓爾不群，也突顯出肉片薄嫩不膩，瞬間從喉嚨慢慢滑入，幸福滿足湧上心頭，暖意貫徹心扉，心中有什麼過不去的結，早已被精彩難忘的好味道徹徹底底溶化了！美味並不一定是珍饈，更重要的是此刻的相聚。