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青花椰炒菇 / 雪白菇保鮮分享

青花椰炒菇 / 雪白菇保鮮分享
Amy's Kitchen
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1,202 食譜 1.3 萬 粉絲
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描述

花椰菜(白色)和青花菜(綠色)都像一束花，也是十字花科的好菜，最近花椰菜很便宜，用麵粉清洗方便也安心，搭配雪白菇，好吃。

時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • ●青花菜整朵沖洗過，用小刀摘切一朵朵，加1大匙麵粉泡在水至少15分鐘再洗淨。

    ●青花菜整朵沖洗過，用小刀摘切一朵朵，加1大匙麵粉泡在水至少15分鐘再洗淨。

  • ●用麵粉泡過沖洗乾淨的青花菜表層霧霧自動消失。

    ●用麵粉泡過沖洗乾淨的青花菜表層霧霧自動消失。

  • ●真空包裝菇類買回家直接放冷凍保鮮。

    ●真空包裝菇類買回家直接放冷凍保鮮。

  • ●烹煮前拆封略退冰後切掉尾端，剝散即可入鍋炒。

    ●烹煮前拆封略退冰後切掉尾端，剝散即可入鍋炒。

  • ●一鍋到底乾淨的先煮:先煎蛋 鍋冷鍋放油中小火，煎蛋(蛋的熟度可依喜好)。

    ●一鍋到底乾淨的先煮:先煎蛋 鍋冷鍋放油中小火，煎蛋(蛋的熟度可依喜好)。

  • ●鍋中小火放1小匙油，先爆香蒜末，加鹽。

    ●鍋中小火放1小匙油，先爆香蒜末，加鹽。

  • ●蒜末爆香後把青花椰菜均勻擺在鍋，在放上雪白菇中。

    ●蒜末爆香後把青花椰菜均勻擺在鍋，在放上雪白菇中。

  • ●設定計時器，蓋鍋蒸炒5分鐘。

    ●設定計時器，蓋鍋蒸炒5分鐘。

  • ●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，青花菜熟了雪白菇也熟了，完成。

    ●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，青花菜熟了雪白菇也熟了，完成。

  • 簡單好吃

    簡單好吃

  • 各種食材保存分享 https://tinyurl.com/3cjfypbw

    各種食材保存分享 https://tinyurl.com/3cjfypbw

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Amy's Kitchen 1,202 食譜 1.3 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T＝15CC 1小匙=1t = 5CC

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