考拉考拉 31 食譜 178 粉絲 追蹤 豆乾炒毛豆 描述 感謝大象發福廚房分享食譜🙏🏻 24 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 五香豆乾 300克 毛豆 300克 大蒜 8瓣 蔥 2支 醬油 2大匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 川燙滾水 水 600毫升 鹽 1小湯匙 步驟 開始備料: 毛豆用水清洗去皮 豆乾用水從洗後切成小塊 大蒜切末 青蔥切蔥花後白綠分開 水滾後加一小匙鹽 毛豆川燙90秒 撈起後備用(綠色光澤真美) 五香豆乾川燙30秒後撈起備用 平底鍋開中火並加一匙油,熱鍋後將蒜末及蔥白加入 蔥蒜炒香後放入川燙好的豆乾拌炒 拌炒至豆乾白色部分微微上色 加入2大匙醬油及適量鹽拌炒 拌炒至豆乾完全上色 加入川燙好的毛豆拌炒 充分拌炒3-5分鐘 起鍋前加入蔥花綠色的部分拌炒 最後加入適量黑胡椒 豆乾炒毛豆✅ 6,499 瀏覽 2023/04/13 發表