Eileen Liu 20 食譜 48 粉絲 追蹤 黑白蛋炒豆腐 描述 皮蛋金沙板豆腐 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 皮蛋 1顆 板豆腐 1盒 鹹蛋 1顆 蒜頭 4瓣 蔥 1根 辣椒 2根 醬油 1小匙 香油 1小匙 步驟 把料都切好備用 熱鍋後 放油適量 放入切好的板豆腐 輕輕的煎到黃色 把板豆腐推一邊後 再放入切好的皮蛋稍微煎為了固定形狀 先撈起放旁邊備用 將蒜頭放入炒香後 再加入辣椒和蔥白的部分炒香 再倒入切碎的鹹蛋 加入香油適量 拌炒 加入適量的水 (慢慢一點一點的加) 鍋邊加入一些醬油 嗆一下 接著就可以放入剛才煎好的板豆腐和皮蛋拌炒 最後再撒上蔥就可以起鍋了 小撇步 鹹蛋要切碎一點 2,894 瀏覽 2023/04/13 發表