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灶頭鑊尾
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紅茶菜燕(純素)

紅茶菜燕(純素)

描述

今天分享古早味甜點——菜燕的做法。菜燕、洋菜、寒天、瓊脂都是同樣的,即海石花萃取物。

🍮相關食譜:「盆栽奶酪🌱」

16 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入紅茶茶葉,沖入滾水燜泡5分鐘

    鍋中加入紅茶茶葉,沖入滾水燜泡5分鐘

  • 燕菜精加水調開

    燕菜精加水調開

  • 鍋中倒入紅茶、砂糖、燕菜精,大火燒開

    鍋中倒入紅茶、砂糖、燕菜精,大火燒開

  • 轉小火再煮1~2分鐘至變濃稠

    轉小火再煮1~2分鐘至變濃稠

  • 放入冰水盆,待其降溫至不燙手

    放入冰水盆,待其降溫至不燙手

  • 每個果凍杯盛3勺,剛好8杯

    每個果凍杯盛3勺,剛好8杯

  • 冰鎮2小時以上,完全凝固時會呈不透明狀

    冰鎮2小時以上,完全凝固時會呈不透明狀

  • 唐寧歐式大吉嶺茶

    唐寧歐式大吉嶺茶

  • 燕菜精Tepung Agar Agar

    燕菜精Tepung Agar Agar

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灶頭鑊尾 2,067 食譜 5,215 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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