蝶豆花水晶果凍(寒天、菜燕)


Jasmine的家家酒小廚房
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食材

  • 備好所有東西

    備好所有東西

  • 把水煮沸之後,放下茶包,小火煮一下,注意顏色會慢慢變深

    把水煮沸之後,放下茶包,小火煮一下,注意顏色會慢慢變深

  • 這顔色可以了,把茶包拿掉

    這顔色可以了,把茶包拿掉

  • 砂糖與寒天粉(洋菜粉)混合均勻

    砂糖與寒天粉(洋菜粉)混合均勻

  • 轉中小火,倒入砂糖與寒天粉的混合物⋯⋯一邊煮一邊攪拌喔!小滾冒泡就好了!

    轉中小火,倒入砂糖與寒天粉的混合物⋯⋯一邊煮一邊攪拌喔!小滾冒泡就好了!

  • 倒一些蝶豆花汁,加入一些檸檬汁就會變色了!

    倒一些蝶豆花汁,加入一些檸檬汁就會變色了!

  • 準備好模具

    準備好模具

  • 第一階段:在模具上分別倒入格子一半的藍色或紫色的汁液⋯⋯放進冰箱,冷卻10分鐘
第二階段:把模具從冰箱拿出來,再倒入另一種顏色的汁液(藍—>紫,紫—>藍),再放入冰箱,大概40分鐘即可脫模

    第一階段:在模具上分別倒入格子一半的藍色或紫色的汁液⋯⋯放進冰箱,冷卻10分鐘 第二階段:把模具從冰箱拿出來,再倒入另一種顏色的汁液(藍—>紫,紫—>藍),再放入冰箱,大概40分鐘即可脫模

  • 完成了!有檸檬的清香!爽口好吃!

    完成了!有檸檬的清香!爽口好吃!

小撇步

這個不甜⋯⋯所以螞蟻人自己增加砂糖的量喔!

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