【得意的一天橄欖油】滑菇高麗菜

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滑菇低热量、低脂肪,味道鲜美,鲜滑菇口感極佳,配上高麗菜,即變成一道鮮美好吃的菜。
煮給家人吃的菜當然要選擇得意的一天橄欖油,選好的油,煮的安心,吃的更心。

食材

滑菇 250g
高麗菜 300g
紅蘿蔔 30g
黑木耳 50g
蒜頭 5顆
得意的一天橄欖油 1匙
  • 1 紅蘿蔔切絲、木耳切絲、高麗菜洗淨切好備用。
  • 2 滑菇洗淨備用。
  • 3 得意的一天橄欖油倒入鍋中爆香蒜頭,再放入紅蘿蔔拌炒。
  • 4 再戶入木耳和高麗菜去拌炒。
  • 5 再倒入滑菇拌炒。
  • 6 拌炒一下即可呈盤。
  • 7 ★得意的一天義大利橄欖油只選用義大利(「安布利亞Umbria」產區頂級品種橄欖,產量稀少,講究品質,而且是100%從義大利整瓶原裝進口,完整保留地中海最新鮮的滋味)從今以後,在台灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣。
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2013/04/20 發表 3,451 瀏覽

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