(素)美式牧羊派。新素食 by Miss V.

收藏 181 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道做法簡單,又非常道地的美式家常食譜~
更詳細的內容請點進部落格~
http://newvegan0920.blogspot.com/2013/04/blog-post_14.html

食材
大馬鈴薯
3個
素奶油
8tbsp
洋蔥
1個
紅蘿蔔
3條
芹菜
2根
季節蔬菜(高麗菜,四季豆等等)
1 1/2C
百里香(可省略)
3柄
迷迭香
1柄
蒜頭
1顆
洋菇
250g
碗豆
1C
煮熟的紅豆(或是黑豆,豌豆等等)
1 1/2C
蔬菜高湯
1/2C
鹽巴
少量
胡椒鹽
少量
  • 1
    預熱烤箱至425度F。 將馬鈴薯削洗淨後,放入(加了少許鹽吧的)熱水中煮熟。差不多20分鐘。
  • 2
    在煮馬鈴薯的過程。拿一個炒菜鍋,放入4tbsp的素奶油。 接著炒入洋蔥,紅蘿蔔,芹菜,一些口感較硬的蔬菜,百里香,以及迷迭香。
  • 3
    等步驟2的蔬菜軟化後,加入蒜頭,楊姑,以及碗豆。
  • 4
    等步驟3的蔬菜軟化後,加入鹽巴及胡椒鹽嚐看看味道,是否自己喜歡。
  • 5
    加入蔬菜高湯,用小火燉煮2分鐘。
  • 6
    加入煮熟的紅豆(或是豌豆,黑豆)
  • 7
    將煮熟後的馬鈴薯加入4tbsp的素奶油,再加入少許的鹽巴及胡椒鹽,嚐嚐看是否合胃口。
  • 8
    將蔬菜移至長方形大烤盤,鋪平。最後鋪上馬鈴薯。
  • 9
    放入425度F的烤箱,烤20分鐘。
  • 10
    拿出烤箱即可享用!
贊助
2013/04/15 發表 7,874 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我想這是"五辛素料理", 吃宗教素的人, 大可自己斟酌替換就好啦

5 years ago
user_avatar

不意思,我看了妳的食材,發現食才中有洋蔥/蒜頭是(純)素食者不能食用的。

5 years ago