【匯鮮市集】蕃茄海鮮義大利麵


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  • 1
    大小蕃茄洗淨,在底部畫十字方便去皮,放入滾水中燙過後撈起來去皮,切丁備用。花椰菜川燙後冰鎮備用。
  • 2
    熱鍋放入奶油溶解後加入洋蔥丁炒至成金黃色。
  • 3
    加入蕃茄丁、蘑菇丁拌炒。
  • 4
    加入蕃茄醬、翻炒均勻之後加水、海鮮高湯粉、味醂,小火煮至滾。
  • 5
    另起一鍋水,將義大利麵煮至熟,撈起後放進已煮好的蕃茄湯裡悶至入味。
  • 6
    另起鍋將透抽切圈、魚片、蝦子川燙後撈起,再加蛤蠣到蕃茄義大利麵裡煮至熟
小撇步

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