【匯鮮市集】蕃茄海鮮義大利麵

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愛吃義大利麵的人,假日在家也可以試試看自己做喔!

食材

洋蔥 1顆
新鮮蕃茄 2顆
高湯 適量
羅勒葉(九層塔) 數片
蘑菇 5朵
海鮮:鮮蝦、透抽、無刺白旗魚片、蛤蠣 適量
花椰菜及小蕃茄 適量
1公升
義大利麵 1包
調味料
A蕃茄醬2大匙B海鮮高湯粉2大匙C味醂1大匙 依標示
  • 1 大小蕃茄洗淨,在底部畫十字方便去皮,放入滾水中燙過後撈起來去皮,切丁備用。花椰菜川燙後冰鎮備用。
  • 2 熱鍋放入奶油溶解後加入洋蔥丁炒至成金黃色。
  • 3 加入蕃茄丁、蘑菇丁拌炒。
  • 4 加入蕃茄醬、翻炒均勻之後加水、海鮮高湯粉、味醂,小火煮至滾。
  • 5 另起一鍋水,將義大利麵煮至熟,撈起後放進已煮好的蕃茄湯裡悶至入味。
  • 6 另起鍋將透抽切圈、魚片、蝦子川燙後撈起,再加蛤蠣到蕃茄義大利麵裡煮至熟
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小撇步

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2013/04/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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