起司漢堡排

描述
漢堡排是小朋友最喜歡的食物之一,只要混合食材及調味料,再將起司片包入肉餅,兩面煎熟,再用漢堡包,夾入生菜、蕃茄片,就是簡單又美味的漢堡囉! 可依個人喜歡,將部份豬絞肉換成牛絞肉也是可以的喔!
自製漢堡肉,不用擔心肉品來源,更不會有不好的添加物,讓家人吃的開心又健康!!
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份量
時間
步驟
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洋蔥切碎;其它材料備齊。
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鍋內倒入加入2茶匙的油,將洋蔥碎以小火炒至呈微金黃色後放涼備用。
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將鮮奶與麵包粉拌勻,讓麵包粉完全吸收鮮奶略呈糊狀。
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放入冰箱冷藏約20-30分鐘待成型。
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將手抹油,將漢堡肉分為4-6等份,先取1等分,塑成圓餅狀,左右手甩丟拍出空氣,放入1片起士片(喜歡爆漿的口感,可放1.5-2片),再將另1等分以同方式甩丟,蓋於放起士片的那1分漢堡肉,塑型成圓餅狀,將漢堡排中心稍往內壓出一個凹點(熟透時外型會膨的很漂亮。)剩下的漢堡肉,重覆以上步驟。
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鍋內倒入2茶匙的油,將二面以中小火煎至金黃色(蓋上鍋蓋煎,以免中心的肉沒熟透),以筷子插入未流出血水就完成囉!
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取一漢堡皮,放入生菜、蕃茄片及漢堡肉,就是超級好吃的起士漢堡啦!
小撇步
🎈 步驟6的漢堡肉可做成2-3個漢堡排,做2個會比較適合直接吃,3個則適合做成漢堡。