百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
446 食譜 2.3 萬 粉絲

起司漢堡排

起司漢堡排

描述

漢堡排是小朋友最喜歡的食物之一,只要混合食材及調味料,再將起司片包入肉餅,兩面煎熟,再用漢堡包,夾入生菜、蕃茄片,就是簡單又美味的漢堡囉! 可依個人喜歡,將部份豬絞肉換成牛絞肉也是可以的喔!

自製漢堡肉,不用擔心肉品來源,更不會有不好的添加物,讓家人吃的開心又健康!!

加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
IG🔎syukitchen

126 說讚 6 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切碎;其它材料備齊。

    洋蔥切碎;其它材料備齊。

  • 鍋內倒入加入2茶匙的油,將洋蔥碎以小火炒至呈微金黃色後放涼備用。

    鍋內倒入加入2茶匙的油,將洋蔥碎以小火炒至呈微金黃色後放涼備用。

  • 將鮮奶與麵包粉拌勻,讓麵包粉完全吸收鮮奶略呈糊狀。

    將鮮奶與麵包粉拌勻,讓麵包粉完全吸收鮮奶略呈糊狀。

  • 將豬絞肉與鹽拌勻,攪拌至黏稠狀。再與放涼的洋蔥、雞蛋、步驟3的麵糊及黑胡椒粒拌勻。

    將豬絞肉與鹽拌勻,攪拌至黏稠狀。再與放涼的洋蔥、雞蛋、步驟3的麵糊及黑胡椒粒拌勻。

  • 放入冰箱冷藏約20-30分鐘待成型。

    放入冰箱冷藏約20-30分鐘待成型。

  • 將手抹油,將漢堡肉分為4-6等份,先取1等分,塑成圓餅狀,左右手甩丟拍出空氣,放入1片起士片(喜歡爆漿的口感,可放1.5-2片),再將另1等分以同方式甩丟,蓋於放起士片的那1分漢堡肉,塑型成圓餅狀,將漢堡排中心稍往內壓出一個凹點(熟透時外型會膨的很漂亮。)剩下的漢堡肉,重覆以上步驟。

    將手抹油,將漢堡肉分為4-6等份,先取1等分,塑成圓餅狀,左右手甩丟拍出空氣,放入1片起士片(喜歡爆漿的口感,可放1.5-2片),再將另1等分以同方式甩丟,蓋於放起士片的那1分漢堡肉,塑型成圓餅狀,將漢堡排中心稍往內壓出一個凹點(熟透時外型會膨的很漂亮。)剩下的漢堡肉,重覆以上步驟。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,將二面以中小火煎至金黃色(蓋上鍋蓋煎,以免中心的肉沒熟透),以筷子插入未流出血水就完成囉!

    鍋內倒入2茶匙的油,將二面以中小火煎至金黃色(蓋上鍋蓋煎,以免中心的肉沒熟透),以筷子插入未流出血水就完成囉!

  • 取一漢堡皮,放入生菜、蕃茄片及漢堡肉,就是超級好吃的起士漢堡啦!

    取一漢堡皮,放入生菜、蕃茄片及漢堡肉,就是超級好吃的起士漢堡啦!

小撇步

🎈 步驟6的漢堡肉可做成2-3個漢堡排,做2個會比較適合直接吃,3個則適合做成漢堡。

1.3 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 6 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞肉 茄子 糖醋排骨 炒飯 小黃瓜 四季豆 竹筍 玉米濃湯 糖葫蘆 餅乾 白菜滷 娃娃菜 早餐 台式泡菜 花椰菜 粽子 滷肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 香菇雞湯 三杯雞 湯麵 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 家常菜 義大利麵 豆腐 麻婆豆腐 番茄炒蛋 鮭魚 排骨 雞胸肉 雞蛋豆腐 打拋豬 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 金針菇 蒸蛋 高麗菜 地瓜 炒麵 杏鮑菇 番茄 瓜仔肉 菠菜 雞湯 櫛瓜 酸辣湯