自製辣椒醬 ღ ღ

1,228 留言 3
8 人跟著做 Thumb 9e16473f91030658 Picture?width=150&height=150 Default avatar

市面上一般的辣椒醬我難以接受,怎麼說? 死鹹、太鹹了! 鹹 到讓人受不了,重點是不會辣而且都有添加防腐劑.爲了愛吃辣的家人.我選擇自己做最健康。

食材

辣椒 300g
蒜頭 8瓣
沙拉油 100g
調味料
胡椒粉 1茶匙
1大匙
高鮮味精 1小匙
冰糖 1小匙
  • 1 辣椒去蒂頭洗淨風乾.大蒜去皮切碎
  • 2 辣椒切去蒂頭用菜刀剁碎。〔有調理機就用那打碎.節省時間〕
  • 3 沙拉油燒微熱.入蒜末炒至金黃色
  • 4 再加辣椒末.用小火炒片刻.待椒香味溢出.加調味料拌均勻小火在煮5分鐘 完成囉
  • 5 取一玻璃瓶以滾水燙過消毒並烘乾.再將辣椒醬裝入.待涼即可放入冰箱冷藏。
贊助

小撇步

有一點我要提醒的是千萬要在空氣流通的廚房做哦!要不然可是會嗆的直打噴嚏喊救命的。

2013/04/13 發表 4.4 萬 瀏覽

有 8 人跟著做

看全部料理

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

做法很簡單,料理很創意ㄡ。

4 年前
user_avatar

我也是自己做辣椒醬和Xo醬.比較安心

4 年前
user_avatar

可以加入蝦仁(切細)口感更好唷

4 年前