自製辣椒醬 ღ ღ
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市面上一般的辣椒醬我難以接受，怎麼說? 死鹹、太鹹了! 鹹 到讓人受不了，重點是不會辣而且都有添加防腐劑.爲了愛吃辣的家人.我選擇自己做最健康。
熱量
食材
辣椒
300g
蒜頭
8瓣
沙拉油
100g
調味料
胡椒粉
1茶匙
鹽
1大匙
高鮮味精
1小匙
冰糖
1小匙
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1辣椒去蒂頭洗淨風乾.大蒜去皮切碎 -
2辣椒切去蒂頭用菜刀剁碎。〔有調理機就用那打碎.節省時間〕
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3沙拉油燒微熱.入蒜末炒至金黃色
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4再加辣椒末.用小火炒片刻.待椒香味溢出.加調味料拌均勻小火在煮5分鐘 完成囉
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5取一玻璃瓶以滾水燙過消毒並烘乾.再將辣椒醬裝入.待涼即可放入冰箱冷藏。
小撇步
有一點我要提醒的是千萬要在空氣流通的廚房做哦！要不然可是會嗆的直打噴嚏喊救命的。