快卡廚房 149 食譜 2,878 粉絲 追蹤 芹菜炒透抽 描述 芹菜炒透抽 / 給新手的料理教學 透抽搭配芹菜一直很對味 新鮮味美讓人一口接一口 完整影音食譜:https://youtu.be/Unyx8XN5-s4 收錄在:【第304週】一週菜單 113 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芹菜 4-6株 透抽(中卷) 330公克 食用油 10毫升(ml) 蒜頭 2瓣 鹽 2公克 米酒 60毫升(ml) 辣椒 1根 紅蘿蔔絲(配色用,可省略) 少許 步驟 透抽(中卷)清理好內臟後切成圈 芹菜拔除葉子後切成段 蒜頭切碎末 快卡爐 / 卡式爐 開中火 家用瓦斯爐 開中小火 熱鍋約20秒後下油 下油約20秒後下蒜末 蒜末稍微拌炒一下就可以下芹菜 炒出蒜香及芹菜香味後 下透抽 透抽稍微炒至沒那麼透明之後 下鹽巴及米酒 米酒略為拌勻下紅蘿蔔絲 (這個是配色用的,不愛紅蘿蔔的朋友可以省略) 持續拌炒至湯汁小滾 這時透抽熟了 下辣椒再稍微拌一下就可以起鍋嘍 小撇步 完整影音食譜:https://youtu.be/Unyx8XN5-s4 喜歡吃辣的朋友,辣椒可以在下米酒後就下鍋,辣椒的辣度會再更辣一些唷。 1.5 萬 瀏覽 2023/03/29 發表