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一植肉 NoMeating
19 食譜 59 粉絲

古早味香鬆鹹蛋糕

描述

鹹香的蔥花與肉鬆,配上綿密細緻的蛋糕,
是很多人記憶中的味道。
加上酥脆爽口的海苔植物香鬆,
整體香氣更豐富。
只要不到一個小時的時間,
早餐與下午茶點心一次完成。

5 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛奶、植物油、鹽倒入鍋中加熱至60度並攪拌均勻。加入過篩後的麵粉攪拌均勻,待冷卻再加入蛋黃攪拌。

    牛奶、植物油、鹽倒入鍋中加熱至60度並攪拌均勻。加入過篩後的麵粉攪拌均勻,待冷卻再加入蛋黃攪拌。

  • 砂糖分三次加入蛋白中,第一次高速打泡到蛋白會黏在攪拌棒上,第二次打發至澎度稍明顯,第三次打到泡泡不滴落即可。

    砂糖分三次加入蛋白中,第一次高速打泡到蛋白會黏在攪拌棒上,第二次打發至澎度稍明顯,第三次打到泡泡不滴落即可。

  • 將1/2麵糊倒至烤模中,鋪上1/2蔥花與肉鬆,再疊上另外1/2的麵糊與配料,電鍋外放3杯水,蒸30分鐘後完成。

    將1/2麵糊倒至烤模中,鋪上1/2花與肉鬆,再疊上另外1/2的麵糊與配料,電鍋外放3杯水,蒸30分鐘後完成。

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一植肉 NoMeating 19 食譜 59 粉絲

My NoMeating Days 本植回歸,簡單美味 植物肉漢堡排 丨 植物香鬆 丨 植物肉乾 少了動物性成分,少了化學添加物,少不了的美味。 Simple and Sustainable「簡單永續」 Locavore「在地鮮採」 Science「數據科學」 Savory「美味方便」

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