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我喜歡在夏天時多做一些小菜存放冰箱，想吃時就挖取一些作為配菜，方便又省時。最近小黃瓜價格便宜，除了酸甜小黃瓜、台式涼拌黃瓜外，也可以換換口味，加入辣椒份做成函式涼拌小黃瓜，酸酸甜甜又帶點辣味的小黃瓜，最能提振夏日疲軟的食慾，開胃又爽口，不妨試試！
將小黃瓜洗淨擦乾，切成稍厚的斜片，加入1茶匙鹽和2茶匙糖(份量外），醃漬放置醃漬30分鐘。
將出水的小黃瓜洗淨擠乾水分，加入所有材料。
充份拌勻後靜置醃漬至少30分鐘後即可享用。
口感爽脆又帶點微辣的小黃瓜超開胃！
小撇步
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7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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