【匯鮮市集】蕃茄海鮮湯
【匯鮮市集】蕃茄海鮮湯
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假日煮個義式的蕃茄海鮮湯，
好喝又有豐富均衡的營養喔！
食材
蕃茄
3顆
洋蔥
1顆
芹菜
1支
蘑菇
5朵
馬鈴薯
半顆
海鮮：中卷、蛤蠣、螃蟹、魚片
依喜好
奶油
1小塊
羅勒葉
（九層塔）
水
1公升
調味料
A蕃茄醬2大匙B海鮮高湯粉2大匙C味醂1大匙D鹽適量
依標示
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1蕃茄洗淨，在底部畫十字方便去皮，放入滾水中燙過後撈起來去皮，切丁備用。
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2熱鍋放入奶油溶解後加入洋蔥丁炒至成金黃色。
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3加入蕃茄丁、蘑菇丁、馬鈴薯丁拌炒。
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4加入蕃茄醬、翻炒均勻之後加水、海鮮高湯粉、味醂，小火煮至滾。
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5另起鍋將中卷切塊、螃蟹切塊、魚片、蝦子川燙後，再加蛤蠣到高湯裡煮至熟
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6要起鍋前加入芹菜、羅勒葉末、鹽等調味。
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