塔香魚片
塔香魚片
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此配方很適合怕吃到魚腥味的人料理。
這次拿到的魚肉，味道很腥。處理有腥味的魚肉自然就是要用味道重的調味料或是配料蓋過，吃起來才不會讓人難以入口。看起來黑嚕嚕的，吃起來卻沒有魚腥味唷！
食材
魚肉切片
適量
九層塔
適量
薑片
適量
醬汁
水
少許
醬油
適量
米酒
適量
五香醋
適量
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1熱鍋熱油先爆薑片
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2切片的魚肉放進鍋內，醬汁倒入，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
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3開鍋蓋拌炒一下，快收汁了魚片也入味的差不多，就可放入九層塔。九層塔炒熟就可以裝盤嚕！
小撇步
五香醋：米酒：醬油的比例為1：1：1