塔香魚片 單身廚房 127 食譜 515 粉絲 追蹤 164 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 此配方很適合怕吃到魚腥味的人料理。 這次拿到的魚肉,味道很腥。處理有腥味的魚肉自然就是要用味道重的調味料或是配料蓋過,吃起來才不會讓人難以入口。看起來黑嚕嚕的,吃起來卻沒有魚腥味唷! 食材 魚肉切片 適量 九層塔 適量 薑片 適量 醬汁 水 少許 醬油 適量 米酒 適量 五香醋 適量 步驟 熱鍋熱油先爆薑片 切片的魚肉放進鍋內,醬汁倒入,蓋上鍋蓋燜煮一會兒。 開鍋蓋拌炒一下,快收汁了魚片也入味的差不多,就可放入九層塔。九層塔炒熟就可以裝盤嚕! 小撇步 五香醋:米酒:醬油的比例為1:1:1 7,253 瀏覽 2013/04/13 發表