塔香魚片

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描述

此配方很適合怕吃到魚腥味的人料理。

這次拿到的魚肉,味道很腥。處理有腥味的魚肉自然就是要用味道重的調味料或是配料蓋過,吃起來才不會讓人難以入口。看起來黑嚕嚕的,吃起來卻沒有魚腥味唷!

食材

醬汁

步驟

  • 熱鍋熱油先爆

  • 切片的魚肉放進鍋內,醬汁倒入,蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

  • 開鍋蓋拌炒一下,快收汁了魚片也入味的差不多,就可放入九層塔。九層塔炒熟就可以裝盤嚕!

    開鍋蓋拌炒一下,快收汁了魚片也入味的差不多,就可放入九層塔九層塔炒熟就可以裝盤嚕!

小撇步

五香醋:米酒:醬油的比例為1:1:1

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孩子的出生跟陪伴是我的動力,伴隨著他成長而變化菜色,盡量使用天然食材去烹調,希望他健康成長,相信天然的食物,用食療的方式,勝過吃一堆食品。

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