芋頭糕
芋頭糕
收藏 458
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
自己做芋頭糕，芋頭給他大方加很多，臘腸也不吝嗇加2條！雖然形狀沒有美美的，但是真材實料喔！
食材
粉漿
水
5.5杯
在來米粉
390克
餡料
鹽
適量
胡椒粉
適量
蝦米
適量
臘腸
2條
芋頭
1大顆
-
1將芋頭削皮洗淨切粒，臘腸切粒，蝦米洗淨。 -
2炒餡料：臘腸先炒出油份，放入芋頭及蝦米略炒後，再加一點油將芋頭炒熟，最後依個人口味加入胡椒粉及鹽拌勻。
-
3粉漿攪拌均勻，以中小火煮至黏稠呈粉漿狀。（煮的過程需不斷攪拌）
-
4將粉漿與餡料拌勻，放入模型，以大火蒸50分。完成！
![炒[餡料]：臘腸先炒出油份，放入芋頭及蝦米略炒後，再加一點油將芋頭炒熟，最後依個人口味加入胡椒粉及鹽拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/162603/large_caf70c6662721d6c.jpg)
![[粉漿]攪拌均勻，以中小火煮至黏稠呈粉漿狀。（煮的過程需不斷攪拌）](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/162604/large_5fdd991903c6846f.jpg)
![將[粉漿]與[餡料]拌勻，放入模型，以大火蒸50分。完成！](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/162605/large_c9ee69e6e89c2c77.jpg)