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三寶媽的烘焙小舖
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豆皮菇菇燴青江

豆皮菇菇燴青江

描述

這是一道非常下飯的青菜~鮮脆的青江菜燴上豆皮和菇,鮮香滑嫩,大家一定要試試看!

15 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 青江菜洗淨,小塊(拇指大小的碎塊)備用
蒜頭切碎備用
太白粉加拉約三倍冷水調成太白粉水備用

    青江菜洗淨,小塊(拇指大小的碎塊)備用 頭切碎備用 太白粉加拉約三倍冷水調成太白粉水備用

  • 起油鍋,爆香頭後,下入青江菜翻炒讓菜裹滿油脂,

  • 下入鴻禧菇、捏碎的豆皮(我用乾燥的大片豆皮),下入蠔油、魚露(不喜歡可省略)鹽巴適量,加入一大碗清水煮至青江菜軟後,倒入太白粉水勾芡即可

小撇步

1.鹹度可以照看個人喜好調整,這道菜我喜歡拌飯吃,所以我喜歡煮得稍鹹
2.魚露提鮮用,沒有或是不喜歡可以直接省略

3,210 瀏覽
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三寶媽的烘焙小舖 7 食譜 39 粉絲

非專業~單純喜歡烘焙的小小玩家~有問題都可以問喔! 如果我懂我一定回答XDD

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