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涼拌黃豆芽-簡易版

涼拌黃豆芽-簡易版

描述

利用鰹魚醬油與韓國香油,簡單就能做到的清爽口感,可一次多做一些放在冰箱,簡單美味。

14 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

煮水

步驟

  • 黃豆芽洗好泡水備用

    黃豆芽洗好泡水備用

  • 煮水能蓋過黃豆芽即可,把鰹魚包跟白胡椒粉、鹽加入,水滾後再放入豆芽。

註.如果沒有鰹魚包也可以用柴魚粉、雞精粉取代。

    煮水能蓋過黃豆芽即可,把鰹魚包跟白胡椒粉、鹽加入,水滾後再放入豆芽。 註.如果沒有鰹魚包也可以用柴魚粉、雞精粉取代。

  • 黃豆芽放入後等水滾,水滾再蓋鍋蓋,留一點縫,轉中火,計時6分鐘(如果想要軟一點可以多煮2分鐘)

    黃豆芽放入後等水滾,水滾再蓋鍋蓋,留一點縫,轉中火,計時6分鐘(如果想要軟一點可以多煮2分鐘)

  • 水倒出來、稍微壓一下,水儘量倒乾,不用擠到太乾,有一點水能稀釋醬油

    水倒出來、稍微壓一下,水儘量倒乾,不用擠到太乾,有一點水能稀釋醬油

  • 我放3匙,這是濃縮醬油,建議邊拌邊試味道,再決定要不要再多放,一口氣放太多就很難救。

鹹度確認再加入韓國香油拌勻;也可以放一匙紅砂糖比較溫潤,不想加糖也可不要,自己煮就是隨自己喜好調整就可以

    我放3匙,這是濃縮醬油,建議邊拌邊試味道,再決定要不要再多放,一口氣放太多就很難救。 鹹度確認再加入韓國香油拌勻;也可以放一匙紅砂糖比較溫潤,不想加糖也可不要,自己煮就是隨自己喜好調整就可以

  • 拌好大概會有一點醬汁,這樣就好,如果要保存隔天吃,鹹度可以減少一點,過夜的東西都會變鹹。

    拌好大概會有一點醬汁,這樣就好,如果要保存隔天吃,鹹度可以減少一點,過夜的東西都會變鹹。

  • 真的很簡單

    真的很簡單

  • 多餘的放盒子保存即可❤️

    多餘的放盒子保存即可❤️

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喵媽餐桌 115 食譜 845 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

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