醃漬小黃瓜 天邊的家 - 無菜單料理 118 食譜 317 粉絲 追蹤 19 說讚 一起做 讚 收藏 描述 醃漬小黃瓜是許多小吃店、麵店常見的小菜，其實只要簡單的兩個小時，就可以製作出來。 歡迎追蹤我們的臉書:天邊的家 若有料理問題也歡迎交流~ 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 小黃瓜 1條 鹽巴 適量 糖 適量 蒜頭 適量 醋 適量 辣椒 適量 步驟 清洗乾淨後剖半，並將籽去除 使用菜刀將小黃瓜拍碎 將不規則的小黃瓜切段 直接使用糖醃漬 加入喜歡的調味料:鹽、辣椒、醋等 小撇步 1.表皮越粗越好，代表小黃瓜越新鮮 2.使用菜刀拍打的方式，會比較接觸醬料入味 3.不使用鹽醃漬，因為糖的滲透率較高，更容易脆口 1 萬 瀏覽 2023/03/18 發表
