圓滿福氣餅
描述
假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的切菜聲，站到餐桌前聞聞用心的味道，坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術，為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的，慢慢的，小小的，著力點。
步驟
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取一容器，倒入麵粉，加沸水拌至雪花片狀，再加冷水拌揉成糰，鬆弛15分鐘。
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惜食時蔬切絲調味。
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分割每個100g，撒粉擀開，舖時蔬絲捲起，再鬆弛擀開。
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取平底鍋，入油小火慢煎至兩面金黃，約5~6分鐘至熟。
小撇步
🔻主廚小叮嚀：
1.避免剩餘的菜肴沾染到口水而增加細菌汙染風險。2. 剩菜一定要放冰箱保存，因為冰箱溫度約4℃左右，可以抑制細菌生長，且烹調好的食物與剩菜應該在2小時，或更短的時間內即放入冷藏。
3.若是要食用，應用至少70℃徹底加熱，但若是食物已經腐敗，就不應繼續食用。
4.復熱以一次為宜，不宜反覆加熱，才能兼顧美味與食品安全。
5.作成麵糰狀宜早日食用完畢。
