百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Emma

522 食譜 1,140 粉絲

黑芝麻油拌麵

黑芝麻油拌麵

描述

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。芝麻的脂肪豐富,而且脂肪酸比例相當優良，含有45%的多元不飽和脂肪酸、40%的單元不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸僅估10%。黑麻油的燃點為170度，建議小火烹煮或涼拌，是滋補、強身的料理最佳選。

5 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

準備好所需要的食材。
水滾後將蕎麥麵放入湯鍋，蕎麥麵放入後水再次沸騰煮3分鐘後，撈起瀝乾水份後放入碗中。
豆干切丁，黃甜椒、紅甜椒切絲，蔥切絲泡水，備用。
倒入由豐將冷壓初榨台灣小農黑芝麻油將豆干丁煸香，再放入黃甜椒絲、紅甜椒絲翻炒，加入香菇素蠔油拌炒，最後加入剛剛的煮麵水和二砂糖拌炒均勻入味。 (煸豆丁的時候黑芝麻油的香氣好濃郁喔~)
將炒好的醬料淋倒放有蕎麥麵的上。
再灑上少許黑芝麻粒。
再放上綠綠白白的蔥絲點綴即可。(食用時將碗中食材全部翻拌均勻即可大快朵頤囉~)

3,221 瀏覽

2023/03/31 發表

Emma 522 食譜 1,140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬鈴薯燉肉竹筍家常菜低脂高蛋白雞肉雞蛋豆腐台式泡菜炒飯番茄涼拌小黃瓜高麗菜三杯雞早餐雞胸肉香菇雞湯湯麵鮭魚小黃瓜蕃茄燉牛肉馬鈴薯地瓜茄子炒麵豆腐酸辣湯義大利麵高麗菜飯娃娃菜櫛瓜白菜滷蒸蛋金針菇四季豆滷肉菠菜雞湯粽子麻婆豆腐花椰菜糖葫蘆南瓜排骨玉米濃湯餅乾打拋豬瓜仔肉番茄炒蛋湯糖醋排骨杏鮑菇