黑芝麻油拌麵
描述
芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。芝麻的脂肪豐富,而且脂肪酸比例相當優良，含有45%的多元不飽和脂肪酸、40%的單元不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸僅估10%。黑麻油的燃點為170度，建議小火烹煮或涼拌，是滋補、強身的料理最佳選。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
