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Bunny Lee
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檸檬鹽蔥雞肉蕎麥麵

檸檬鹽蔥雞肉蕎麥麵
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份量

1 人份

食材

步驟

  • 切段、放入調理機,加入一小匙橄欖油攪成細末狀備用;鴻禧菇去除根部後剝散;洋蔥切絲;頭切末

  • 雞胸切片,加入鹽巴和黑胡椒抓醃均勻,之後加入橄欖油拌勻,靜置30分鐘備用

  • 鍋中加入橄欖油,青醬放入鍋中炒作香味,取出備用,接著加入雞肉片拌炒至半熟,取出備用

  • 加入末炒出香味,放入洋蔥炒至洋蔥呈現半透明,接著放入鴻禧菇炒香

  • 加入雞高湯煮滾,加入1/2小匙鹽巴,之後加入麵條,讓麵條都可以浸泡到湯汁中,加蓋悶煮,比包裝時間早一分鐘開蓋

  • 開蓋稍微拌勻,接著放入雞胸肉片拌炒熟透,然後加入青醬拌勻

  • 最後加入約1/4小匙黑胡椒,一小匙檸檬汁,酌量以鹽巴調整鹹度即可

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