111 食譜 630 粉絲

家常麻油蔥香雞腿肉

Name: 家常麻油蔥香雞腿肉 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 雞腿排 3片; 薑片 5片; 蒜末 1大匙; 蔥段 3根; 醬油 1大匙; 麻油 2大匙; 糖 1小匙

描述

嫩嫩的雞腿肉以麻油和蔥段帶出濃郁香氣，醬油融合糖的鹹甜滋味，淋上熱騰騰的白飯，大人小孩都喜歡喔！

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞腿排

3片
薑片

5片
蒜末

1大匙
蔥段

3根
醬油

1大匙
麻油

2大匙
糖

1小匙

步驟

先用麻油爆香薑片，薑片稍微捲曲時放入蒜末、蔥白一起爆香，香味散出後放入雞腿肉拌炒
雞腿肉炒到金黃色澤的時候，加入醬油、糖炒香，顏色吃進去後就可放入剩下的蔥綠拌一拌起鍋囉！

小撇步

一開始放入雞肉時，我會習慣皮朝下，稍微煎一下雞皮至金黃，這樣會比較香也比較不油膩喔！

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2023/04/07 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 111 食譜 630 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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