百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
❤️濃湯媽❤️
65 食譜 222 粉絲

茄燒豆腐/下飯料理

茄燒豆腐/下飯料理

描述

乾燒的茄燒豆腐,燒出醬香、保留茄子原本的甜味加上黑糖上色提味、豆腐乾煎的香味、還有青蔥、蒜頭酥、油蔥酥乾煸的香氣,是一道非常下飯的料理

17 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐、茄子洗淨瀝乾,把豆腐切塊、茄子切細長條狀,用平底不沾鍋燒鍋倒入適量橄欖油熱油,下豆腐塊、茄子,開中火乾煎

    豆腐、茄子洗淨瀝乾,把豆腐切塊、茄子切細長條狀,用平底不沾鍋燒鍋倒入適量橄欖油熱油,下豆腐塊、茄子,開中火乾煎

  • 煎至豆腐兩面金黃,茄子也煎到悶熟有點爛了

    煎至豆腐兩面金黃,茄子也煎到悶熟有點爛了

  • 開始下蔥段、撒上蒜頭酥或蒜末、油蔥酥,乾煎一下在輕輕拌炒一下,開中小火炒出香味後,就能下兩大匙薄鹽醬油、半匙醬油膏、半小匙鹽巴、適量黑胡椒粒、少許胡椒粉、2小匙黑糖,在炒香一下讓醬油調味料炒出香味,炒約2~3分鐘就可以起鍋了

    開始下段、撒上頭酥或末、油酥,乾煎一下在輕輕拌炒一下,開中小火炒出香味後,就能下兩大匙薄鹽醬油、半匙醬油膏、半小匙鹽巴、適量黑胡椒粒、少許胡椒粉、2小匙黑糖,在炒香一下讓醬油調味料炒出香味,炒約2~3分鐘就可以起鍋了

  • ✨香噴噴的茄燒豆腐✨就是一道很簡單的下飯料理喔!

    ✨香噴噴的茄燒豆腐✨就是一道很簡單的下飯料理喔!

小撇步

⭐喜歡有點辣味的朋友可以在加辣椒喔!

4,117 瀏覽
avatar
❤️濃湯媽❤️ 65 食譜 222 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 排骨 蒸蛋 菠菜 炒麵 鮭魚 白菜滷 糖醋排骨 番茄炒蛋 花椰菜 雞胸肉 台式泡菜 餅乾 地瓜 瓜仔肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 竹筍 粽子 雞肉 櫛瓜 玉米濃湯 娃娃菜 茄子 南瓜 義大利麵 小黃瓜 四季豆 高麗菜 家常菜 金針菇 滷肉 糖葫蘆 酸辣湯 番茄 雞湯 高麗菜飯 湯麵 三杯雞 雞蛋豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 馬鈴薯 香菇雞湯