lanni 白菜滷

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大白菜盛產的季節我最喜歡作的一道菜,豆包的香和大白菜的甜又加上其他素料,吃起來一點也不單調,真是一道清爽又不失美味的菜餚!

食材

大白菜 1個
紅蘿蔔(切絲) 半條
黑木耳(切絲) 適量
香菇(切絲) 數朵
豆包(切條) 3~4片
【配料】蒜頭酥 2大匙
【調味料】鹽.鰹魚粉 適量
  • 1 備料
  • 2 鍋中倒2大匙油爆香香菇入紅蘿蔔絲續拌炒
  • 3 依續加入豆包.木耳翻炒
  • 4 再倒入大白菜和蒜頭酥並調味,加入少許的水以中小火悶煮至食材軟爛即可熄火起鍋。
  • 5 美味的菜上桌囉!
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小撇步

加入炸的蛋酥美味更加分,此道菜軟的程度自己拿捏,都很好吃!
祘酥是這道菜的靈魂,如少這一味感覺香氣就少了點!

2013/04/12 發表 1.2 萬 瀏覽

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