lanni 白菜滷
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大白菜盛產的季節我最喜歡作的一道菜,豆包的香和大白菜的甜又加上其他素料,吃起來一點也不單調,真是一道清爽又不失美味的菜餚!
食材
大白菜
1個
紅蘿蔔(切絲)
半條
黑木耳(切絲)
適量
香菇(切絲)
數朵
豆包(切條)
3~4片
【配料】蒜頭酥
2大匙
【調味料】鹽.鰹魚粉
適量
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1備料 -
2鍋中倒2大匙油爆香香菇入紅蘿蔔絲續拌炒
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3依續加入豆包.木耳翻炒
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4再倒入大白菜和蒜頭酥並調味,加入少許的水以中小火悶煮至食材軟爛即可熄火起鍋。
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5美味的菜上桌囉!
小撇步
加入炸的蛋酥美味更加分,此道菜軟的程度自己拿捏,都很好吃!
祘酥是這道菜的靈魂,如少這一味感覺香氣就少了點!